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Gigot d’agneau au four

Gigot d’agneau au four

Gigot d’agneau au four : 
Une recette très simple à réaliser au four.

 

Niveau : 

Facile


De quoi as-tu besoin :

Pour 8 personnes

  • 1 gigot d’agneau de 2kg désossé et ficelé
  • 5 gousses d’ail
  • 2 brins de romarin frais
  • Eau chaude
  • Fleur de sel, poivre du moulin

À toi de jouer : 

  • Préchauffez votre four th.5 (190°C)
  • Frottez bien votre gigot d’agneau de tous les côtés avec la fleur de sel et le poivre du moulin
  • A l’aide d’un couteau de cuisine bien aiguisé, réaliser des entailles d’environ 1 centimètre de profondeur sur toute la surface de la viande. Epluchez les gousses d’ail et détailler-les en lamelles de moyenne épaisseur. Piquez ces dernières dans les entailles de la viande. 
  • Déposez le gigot d’agneau dans un plat allant ay four et parsemez-le de romarin. Enfournez le plat et laisser cuire pendant une heure à feux doux. Arroser régulièrement la viande d’eau chaude. 
  • Servez bien chaud. 

L’agneau se marie très bien avec les haricots verts, plats, blancs, etc… mais aussi les pommes de terre. 

Bonne dégustation 

L'équipe Pig's Daddy

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