Poulet au curry et riz basmati

Poulet au curry et riz basmati

 Poulet au curry et riz basmati


 Niveau :  Facile


De quoi as-tu besoin : Pour 4 personnes

400 g de riz basmati
5 filets de poulet
1/2 oignon
1/2 tasse de bouillon de volaille
1 brique de crème liquide épaisse
1 brique de lait de coco
1 citron vert
2 à 3 c. à soupe de curry
2 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 bouquet de persil
Sel, poivre


À toi de jouer :
  
Émincer les oignons et couper les filets de poulet en morceaux. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y mettre les oignons émincés. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajoutez les morceaux de poulet. Faites revenir le tout quelques minutes.
Ajouter ensuite le bouillon de volaille et faire  mijoter quelques minutes en remuant. Puis, verser  la crème liquide (ou le lait de coco), le curry et le persil ciselé (et un peu de jus de citron). Assaisonner à votre convenance.
En parallèle, faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée pendant 10 minutes. Une fois le riz cuit, égoutter-le et garder-le au chaud.
Dresser les assiettes en déposant le riz basmati au centre et en ajoutant le poulet au curry sur le dessus.


Bonne dégustation
L'équipe Pig's Daddy

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