Côte de boeuf sauce ketchup aux fruits

Côte de boeuf sauce ketchup aux fruits

Côte de bœuf et ketchup au fruit

Niveau :  Intermédiaire

De quoi as-tu besoin : Pour 4 personnes
2 côtes de bœuf
12 brins de Thym
8 gousses d’ails
4 Càs d’huile d’olive
80 g de beurre
7 Càs de ketchup
1 Càs de moutarde forte
12 Framboise ou mûre


À toi de jouer :   

Dans un blinder mettre le ketchup, la moutarde forte et les fruits. Mixer fortement et passer la sauce dans une pincette.

Faire chauffer une poêle avec l’huile et bien colorer les côtes de bœufs préalablement assaisonnées.

Les mettre ensuite dans un plat avec l’ail, le beurre, le thym et les cuirs à 180° selon votre choix de cuisson.

Une fois cuite les servir avec le ketchup de fruit 

Bonne dégustation
L'équipe Pig's Daddy

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