Goulasch de boeuf et pommes de terre

Goulasch de boeuf et pommes de terre

Goulasch de bœuf aux pommes de terre

Niveau :  Facile

De quoi as-tu besoin : Pour 6 personnes
800 g de bœuf paleron
800 g de pomme de terre
50 cl de bouillon de bœuf
400 g de tomate concassée
1 poivron rouge
1 oignon
1 Càs d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 Càs de paprika fumé
3 feuilles de laurier
Brin de persil plat
Sel, poivre


À toi de jouer :   

Découper la viande de bœuf en gros cubes. Peler et émincer l’oignon et l’ail. Laver, épépiner et détailler le poivron en cubes.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive à feu vif. Y faire revenir la viande, l’oignon, l’ail et le poivron pendant 3 minutes tout en remuant. Ajouter le paprika, les feuilles de laurier et remuer 2 minutes. Verser le bouillon de bœuf et laisser cuire pendant 1 h 30 à couvert et à petits bouillons

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en deux. Ajouter les pommes de terre et les tomates concassées dans la cocotte et faire cuire encore 30 minutes à découvert.

Servir chaud parsemé d'un peu de persil ciselé.

Bonne dégustation
L'équipe Pig's Daddy

Laisser une réponse