Côtes de porc au curry et miel

Côtes de porc au curry et miel

Côtes de porc au curry et miel :

En voilà une recette simple à réaliser pour un BBQ entre amis mais attention il ne faut pas négliger certaines étapes pour être sûr de faire l’unanimité !

Niveau :

Débutant

De quoi as-tu besoin :

-    2 côtes filet by Pig’s Daddy
-    2 Cs d’huile
-    4 Cs de miel
-    2 Cs de curry en poudre
-    Le jus d’½ citron

À toi de jouer :

La marinade : Mélangez l’huile, le curry, le miel et le jus de citron

Déposez les deux côtes dans votre marinade en essayant de les recouvrir intégralement.

Laisser reposer pendant au moins 12h (idéalement 24h) au frigo.

Faites préchauffer votre BBQ à 180°C

Cuire de 3 à 5 minutes selon l’épaisseur (utiliser un thermomètre à viande au besoin) et saler avant de la retourner. Cuire de l’autre côté de 1 à 3 minutes, jusqu’à que la viande soit bien marquée.

Badigeonnez régulièrement la viande avec le reste de la marinade.


Bonne dégustation 

L'équipe Pig's Daddy

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