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Merguez d'agneau et de...
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Merguez d'agneau et de...
Merguez d'agneau et de boeuf - Agneau Allaiton Aveyron / Boeuf Aubrac La véritable merguez contient du bœuf et du mouton, et rien d'autres, du...
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Collier d'agneau tranché -...
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Collier d'agneau tranché - Allaiton Aveyron Le collier d'agneau est surtout vendu comme une pièce qui doit mijoter pendant plusieurs heures pour...
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Travers d'agneau - Allaiton...
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Travers d'agneau - Allaiton...
Travers d'agneau - Allaiton Aveyron Le travers d'agneau est située sur la partie basse de l'agneau, il est composé d'os et des muscles de...
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Côtes filet d'agneau -...
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Côtes filet d'agneau -...
Côtes filet d'agneau - Allaiton Aveyron La côte filet d'agneau se situe à côté de la partie arrière de l'agneau, elle est située dans le filet....
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Côtelettes d'agneau -...
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Côtelettes d'agneau -...
Côtelettes d'agneau - Allaiton Aveyron Nos côtelettes d'agneaux sont prélevées dans les côtelettes premières, secondes et découvertes pour avoir...
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Carré d'agneau - Allaiton...
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Carré d'agneau - Allaiton...
Carré d'agneau - Allaiton Aveyron Le carré d’agneau désigne l’ensemble des côtes (4 premières, 4 secondes et 5 découvertes) de l’agneau soit un...
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Poitrine d'agneau - Allaiton Aveyron La poitrine d'agneau est située sur la partie basse de l'agneau, elle est composée d'os et des muscles de...
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Souris d'agneau - Allaiton Aveyron La souris d’agneau est située sur les pattes arrières de l’agneau, juste en dessous du gigot, c'est en quelques...
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Soutenir les professionnels locaux - Covid-19

Soutenir les professionnels locaux - Covid-19

Soutenez les éleveurs, restaurateurs et artisans bouchers autour de Montpellier : COVID 19

Les éleveurs, restaurateurs et artisans bouchers ont besoin de vous en cette période de confinement. En effet, une grande partie de la production de viande de la région est souvent destinée aux professionnels de la restauration. Au vu des mesures prises par le gouvernement, une grande partie de la filière carné à décider la mise en place d'un service de livraison à domicile aux particuliers pour écouler les stocks dans les premières semaines, et garder une activité correcte si le confinement s'éternise dans la durée par la suite.

En commandant directement auprès de ces professionnels, vous permettez aux commerces locaux qui subissent de plein fouet cette période de crise sanitaire de limiter la casse sur la trésorerie. Cette trésorerie est vraiment un point très sensibles dans la filière de produits carnés car elle fonctionne par principe en flux tendu avec des marges assez basses par rapport à d'autres secteurs d'activités.  Le risque principal est de voir des commerces qui ne se reléveront pas lorsque tout sera rentré dans l'ordre. Chaque maillont de la chaîne alimentaire est indispensable dans notre filière. Si l'un des maillons fonctionne en sous régime, tous les autres vont ressentir l'impacte directement.

Quelques exemples vécus par Pig's Daddy ces dernières semaines :

Transport locaux de viande indisponible

Délais de livraison ralongés

Abattoir en effectif réduit donc impossibilité d'abattre certains animaux

Personnel exténuer (livrer une commande pour un particulier demande 2 à 3 fois plus de travail que livrer un professionel)

Nous faisons tout notre possible chacun à notre échelle pour garder une qualité de service similaire à celle que nous réalisions avant le confinement, mais parfois, comme pour nous, c'est un virage à presque 360° du jour au lendemain que nous avons dû effectuer, nos délais peuvent se trouver rallongés assez facilement. En effet, nous avons pour beaucoup des effectifs réduits et des commandes qui prennent plus de temps à être traitée .

Alors oui, des mesures ont été mises en place par le gouvernement pour nous aider à passer cette crise, mais si vous prenez une entreprise comme Pig's Daddy, nous ne serons pas éligible aux dispositifs car nous ne réalisions quasiment pas de ventes en mars 2019. Pourquoi, simplement car nous avons créé notre structure le 21 février 2019. Alors certes, notre chiffre d'affaire va facilement dépasser les 50% ou encore les 70% par rapport à l'année dernière (puisque dépasser quasiment 0€, c'est assez simple), mais en ayant perdu l'ensemble de nos clients professionnels, nous subissons un ralentissement conséquent de notre développement par rapport aux précédents mois.

De plus, une grande partie de notre activité était consacrée à démarcher des nouveaux clients professionnels ces derniers temps, ce que bien sûr nous ne pouvons plus faire, le pire étant que nous sommes dans la meilleure période de l'année pour démarcher les professionnels de la restauration en Occitanie.

Une fois que la haute saison sera arrivée, on ne fait pas changer un restaurateur de fournisseurs facilement, ils ne prendront pas le risque d'essayer de nouveaux produits et nouveaux fournisseurs, même si notre viande respecte des valeurs très éthiques et une très haute qualité. Au final, ce que nous faisons au quotidien en tant que toute jeune entreprise, nous appelons ça pûrement de la survie, en priant que de bonnes choses resortiront de cette période compliquée ...  

Pour conclure, nous rappelons à tous qu'il est important de respecter au maximum les préconisations du gouvernement et des villes en limitant au maximum ses déplacements au achats de première nécessité comme l'alimentaire.

Et pour éviter de vous dépalcer, vous pouvez passer commande sur notre site dans toute la France depuis votre domicile en nous contactant directement sur nos réseaux sociaux www.facebook.com/ThePigsDaddy/ ou le site internet www.pigs-daddy.com. Nous avons également mis en place des tournées de livraison sur la région Montpelliéraine chaque fin de semaine sans frais de livraison.

Fabien de Pig's Daddy

contact@pigs-daddy.com

Tel. 07 60 06 39 36

 

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