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Aiguillettes de canard caramélisées

Aiguillettes de canard caramélisées

Aligot saucisse : 

Pour devenir un chef sans se prendre la tête, on vous conseille d'essayer notre recette d'aiguillettes de canard caramélisées. 

Niveau : 

Basique

De quoi as-tu besoin : Pour 4 personnes

• 2 c. à s. de sucre
• 2 c. à s. de sauce soja
• 2 c. à s. de gingembre frais haché
• 400 g d’aiguillettes de canard (=1 poche de 10 aiguillettes)
• 20 petites asperges

À toi de jouer :    

Dans une poêle, faites chauffer à feu doux la sauce soja avec le gingembre haché et le sucre pendant 2 à 5 min, jusqu’à ce que la sauce épaississe, puis le retirer du feu.

Faites ensuite bouillir de l’eau dans une casserole afin de faire cuire les asperges pendant 3 min.

Dans une poêle, mettez les asperges et les aiguillettes dans la sauce et laissez cuire environ 5 min (en retournant la viande de temps en temps). Pour une cuisson parfaite, les aiguillettes doivent être enrobées de sauce et les asperges doivent rester croquantes. Servez chaud.

Vous pouvez accompagner cette recette d'une julienne de légumes avec du riz avec une sauce soja sucrée et salée suivant vos goûts.

Bonne dégustation 
L'équipe Pig's Daddy

 

 

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