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Crowdbutchering agneau - Pig's Daddy

Agneau

Réserve ta viande d'agneau avec Pig's Daddy. Nous sélectionnons des élevages où les bêtes sont élevées en plein air toute l'année. Pendant la période de mise bas, les agneaux sont rentrés dans la bergerie, le temps qu'ils soient assez armés pour résister aux températures fraîches en altitude. On vous recommande d'aller visiter des élevages d'agneaux, cela vaut vraiment le détour avec des animaux qui sautillent dans les flanc de montagne, comme s'ils étaient sur du plat. Nos éleveurs d'agneaux laissent le temps aux animaux de grandir et pratique généralement la transhumance, les animaux se nourrissent donc principalement d'herbe sauvage. On obtient au final une viande avec un goût idéal, pas trop prononcé, délicat. Il faut entre 2 et 5 personnes pour réserver un agneau complet donc les délais sont assez rapide. Notre conseil, pour goûter de tout le mieux c'est le demi-agneau, on y retrouve toutes les pièces de boucherie possibles.

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