Poitrine de porc - Porc Duroc/Large White
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TTC
Poitrine de porc - Porc Duroc/Large White
La poitrine de porc, appelée aussi lard maigre, est un morceau du ventre du cochon qui se prête très bien à la cuisson au barbecue. Elle est composée du plat de côtes, de la bardière et de la mouille. C'est une pièce particulièrement recherchée, son tranchage permet d'obtenir lardons et bacon. Elle est indispensable à la réalisation de rillettes, saucisses, saucissons et cervelas et se cuisine aussi bien braisée, grillée, poêlée, ou encore pour de la salaison ou fu fumage.
Fabrication : Vous commandez, nous prévenons notre artisan boucher de la quantité de la semaine à fabriquer à découper, on récupère sous vide et c'est parti pour chez vous.Poids des pièces: De 1 à 10 kg
Prix moyen au kilo : 14,60€/kg TTC
Bonne dégustation.Poitrine de porc duroc croisé large white origine France ~1 à 10 kg suivant les pièces - conditionné à l'unité
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Poitrine de porc - Porc Duroc/Large White
La poitrine de porc, appelée aussi lard maigre, est un morceau du ventre du cochon qui se prête très bien à la cuisson au barbecue. Elle est composée du plat de côtes, de la bardière et de la mouille. C'est une pièce particulièrement recherchée, son tranchage permet d'obtenir lardons et bacon. Elle est indispensable à la réalisation de rillettes, saucisses, saucissons et cervelas et se cuisine aussi bien braisée, grillée, poêlée, ou encore pour de la salaison ou fu fumage.
Fabrication : Vous commandez, nous prévenons notre artisan boucher de la quantité de la semaine à fabriquer à découper, on récupère sous vide et c'est parti pour chez vous.Poids des pièces: De 1 à 10 kg
Prix moyen au kilo : 14,60€/kg TTC
Bonne dégustation.