Poitrine d'agneau - Allaiton Aveyron

11,22 €
TTC

Poitrine d'agneau - Allaiton Aveyron

La poitrine d'agneau est située sur la partie basse de l'agneau, elle est composée d'os et des muscles de l'abdomen. Contrairement au porc, il est compliqué de sortir à la fois une poitrine et un travers car la poitrine serait bien trop fine, c'est en général le même morceau mais l'un est désossé et pas l'autre. C'est une des parties la moins coûteuse qui est idéale pour des plats à mijoter, elle peut également être farcie, mise dans un ragoût, roulé et embrochée pour le barbecue ou encore servir de sauté.

Nous déclinons la poitrine en différente découpe : entière, désossée ou roulée.

Prix moyen au kilo : 18.70€/kg TTC

Bonne dégustation.
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Poitrine d'agneau Allaiton d'Aveyron origine France ~de 600g à 1.5kg/pièce - conditionné à l'unité.
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