Mini andouillette nature - Hérault (34)

7,96 €
TTC

Mini andouillette nature par 2


Compositions : chaudins (abats du gros intestin) et panses de porc aveyronnais, moutarde, oignons, échalotes, ail, sel, poivre, muscade, persil. Sans additifs et sans sels nitrites.

Poids : 135g par unité

Conditionnement : Mise sous vide par 2 (14 jours de DLC minimum)

Fabrication : Vous commandez, puis nous prévenons notre artisan charcutier de la quantité de la semaine à fabriquer, on récupère sous vide et c'est parti pour chez vous.

Bonne dégustation.
Quantité

  • Paiement Sécurisé par le service E-transactions du Crédit Agricole Paiement Sécurisé par le service E-transactions du Crédit Agricole
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C’est une histoire qui commence en 2013  lorsqu’un passionné de produits traditionnels, Arnaud Lucia, rencontre un charcutier Périgourdin, M. Dazinieras. Cet artisan reconnu pour la qualité de ses produits lui transmet son savoir-faire sur l’élaboration de l’andouillette artisanale du Périgord.

Fort de cet héritage gastronomique et voulant pérenniser les lettres de noblesse de ce produit, direction le «Centre Européen des Formations Culinaires à Paris» (CEPROC) pour démarrer une formation de charcutier-traiteur en 2017. Plusieurs stages de mise en pratique vont l’amener à travailler chez deux charcutiers traditionnels occitans et un charcutier traditionnel dans l’Aube, au cœur de l'andouillette de Troyes.

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