• Nouveau

Truite bio (arc-en-ciel) - Frédéric & Laurian (Gard 30)

14,20 €
TTC

Truite bio (arc-en-ciel) - Frédéric & Laurian (Gard 30)

0% OGM / O% médicaments / 100% naturel / Truites nées, élevées et engraissées en bassin d'eau de rivière naturelle.

Pig’s Daddy vous propose un élevage de truites (fario et arc-en-ciel) de type familial installé dans les contreforts du massif de l'Aigoual au cœur des Cévennes. Les deux frères ouvrent volontiers l'exploitation pour emporter des truites fraîches et savoureuses qui raviront petits et grands. Les truites fario (chair rose) ou arc-en-ciel (chair blanche) sont disponibles selon la quantité de votre choix. Elles arriveront chez vous sous-vide éviscérées pour une meilleure conservation. Nous essayerons d'être au plus proche des poids indiqués, si l'écart est trop important nous vous contacterons directement.

Colis & Pièces disponibles
Quantité

  • Paiement Sécurisé par le service E-transactions du Crédit Agricole Paiement Sécurisé par le service E-transactions du Crédit Agricole
  • Expédition des colis par notre partenaire ChronoFresh - Chaîne du froid 100% sécurisé de l'élevage à votre assiette Expédition des colis par notre partenaire ChronoFresh - Chaîne du froid 100% sécurisé de l'élevage à votre assiette
  • Pig's Daddy se charge d'être votre lien direct avec les meilleurs éleveurs de France. Goûter la différence ! Pig's Daddy se charge d'être votre lien direct avec les meilleurs éleveurs de France. Goûter la différence !

La pisciculture :

Située dans un cadre exceptionnel au cœur des Cévennes dans les contreforts du massif de l'Aigoual, la Pisciculture de Frédéric et Laurian a été créée par leur grand-père en 1956. Leur philosophie est de s'engager pour une agriculture durable qui respecte son environnement.

Ce qui nous a plu sur cet élevage, c’est dans un premier temps le cadre paisible et reculé. C’est aussi la manière d’élever les truites, on est ici sur un élevage où on laisse le temps aux poissons de grandir naturellement, les poissons ont entre 18 et 52 mois pour les gros. De plus, on parle d'un élevage qui gère l'ensemble de sa chaîne, c'est à dire naissance, élevage et engraissement et c’est plus que très rare de nos jours en France car le travail est bien plus important avec des investissements initiaux plus lourd. Et enfin, c’est Frédéric quelqu’un de simple et attachant qui vous parle de son métier avec plaisir, de l’histoire du lieu et vous montre tout, ils donnent des conseils sur les découpes, sur les préparations ... (pas de secrets, le leitmotiv de Pig’s Daddy).

Des conditions d’élevage hors normes :

•Élevage à taille humaine

•Aléas climatiques naturels

•Prix de vente fixé par l'éleveur

•Truites élevées directement dans le lit de la rivière

•Longue durée de vie : 18 à 52 mois

•Alimentation:  100 % naturelle

•Élevage bio sous contrôle ecocert

•Eau de source pure et limpide "Le Coularou"

•Les deux frères sont aussi apiculteurs (si vous voulez découvrir leur gamme de Miel, il suffit de demander)


Le crowdbutchering avec Frédéric & Laurian :


Pig’s Daddy vous propose de financer le poisson que vous consommer quotidiennement auprès de notre éleveur Robert. Comment ça se passe ? Vous choisissez la quantité de poissons que vous souhaitez recevoir, nous nous chargeons du reste. C’est-à-dire que nous prévenons l’éleveur des quantités réservées et qu’il peut nous déposer les animaux à notre atelier à Montpellier. En général avec cet éleveur, nous l'informons que nous avons vendu une dizaine de poissons et il nous livre le mercredi ou le jeudi car il vient régulièrement du côté livrer quelques clients professionnels. Nous mettons ensuite chaque poisson dans un sachet sous-vide, puis nous constituons les colis de toutes les personnes qui ont réservés, avant de les déposer au transporteur le soir même à 18h (chronofresh – Livraison en moins de 24H partout en France) ou d’attendre votre arrivée pour récupérer directement le colis à notre atelier au marché gare de Montpellier.

20 Produits