Porcelets plein air - Élevage de Stephan (Gard 30)

179,00 €
TTC

Porcelets plein air - Élevage de Stephan (Gard 30)

4 bêtes à réserver : 25% - Date de livraison estimée: 31/05/2020

0% OGM / O% médicaments / 100% naturel / Né, élevé et engraissé sur l'exploitation.

Stephan élève des porcs plein air dans le Gard et nous développons avec lui un circuit de distribution de porcelet de plein air. Les bêtes grandissent tranquillement en plein air au milieu des garrigues et des bois. Les animaux se nourrissent de blé et d'orge sans OGM ainsi que des trouvailles quotidiennes (glands, racines, ...). Il faut compter environ 500 g par personne pour calculer facilement le poids du cochon de lait qui vous conviendra. Exemple avec un cochon de lait de 10kg, vous pourrez facilement nourrir 20 à 25 convives.

Prix moyen au kilo : 17.90€/kg TTC

Colis & Pièces disponibles
Quantité

L’élevage :

Situé dans le Gard, entre marais et costières, notre éleveur Stéphan élève des porcs, porcelets et agneaux en plein air. Sa volonté est de proposer un élevage le plus traditionnel possible où les animaux vivent en complète autonomie avec un apport nutritionnel journalier. Il est respectueux de l'environnement et du bien être de ses animaux. Ses porcs, porcelets et ses agneaux bénéficient d'une alimentation saine 100% végétale ainsi qu'une durée dans le temps pour une croissance harmonieuse et goûteuse.

Le crowdbutchering avec Stephan :

Pig’s Daddy vous propose de réserver la viande de porcelet que vous consommez quotidiennement auprès de notre éleveur Stephan. Comment ça se passe ? Vous choisissez la quantité de viande que vous souhaitez recevoir parmi nos colis prédéfinis, puis une fois que le compte à rebours arrive à son terme ou que l’ensemble de l’animal est financé, nous nous chargeons du reste. C’est-à-dire que nous prévenons l’éleveur que sa bête est entièrement vendue et qu’il peut la déposer à l’abattoir. Nous récupérons ensuite l’animal en sortie d’abattoir et nous l’emmenons à notre atelier de découpe au marché gare de Montpellier. Nous mettons ensuite chaque morceau dans un sachet sous-vide, puis nous constituons les colis de toutes les personnes qui ont réservés, avant de les déposer au transporteur le soir même à 18h (chronofresh – Livraison en moins de 24H partout en France) ou d’attendre votre arrivée pour récupérer directement le colis à notre atelier au marché gare.

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