La race Gascon se caractérise par sa viande persillé et la qualité de son gras qui donnent une charcuterie très typée à la saveur exceptionnelle. La viande de porc Gascon, présente alors des qualités gustatives exceptionnelles.

Le porc Gascon se distingue par sa couleur entièrement noir. cet animal est de race pure gasconne… En savoir plus